家常便菜

多年以前出外求学与谋生，转眼已二十载。

母亲年事也渐大，多年前已经金盆洗手，不再全职下厨。

昨天与母亲电话聊天，得知他今天会和三姐一起下厨，突然间就想起了小时候爱吃的家乡菜。

小时家境并不富裕，没有餐餐大鱼大肉，但母亲煮的一些小菜/小食却往往令我们大开胃口。现在想起还会大流口水。最爱吃的家常便菜如下：

1）阿三拉沙 – 不用多加介绍，母亲煮阿三拉沙时，我每餐至少吃两大碗。
2）药材鸡汤 – 汤是黑色的，虽带点苦味，却从小爱喝。
3）阿三煎虾 - 把虾煎到又脆又香，连虾壳也吞下，美味。
4）黄姜煎鱼/辣椒煎鱼/阿三煎鱼 – 都令我垂涎三尺。
5）臭豆抄辣椒 – 想到都流口水。
6）伽哩鸡- 百吃不厌。
7）菜尾酸菜 – 大日子之后都会煮，超爱吃。

广东人爱说食多会腻，这些家常便菜却百吃不厌。